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Chile

Pulso del mercadoChile

¿A cuánto se vende el pollo en Chile esta semana, y cómo rinden sus reproductoras?

Precio al consumidor del pollo y del huevo por región, cada semana, e indicadores nacionales de reproductoras, incubación y postura. Chile es el único país de la región cuya estadística oficial permite calcular cuántos huevos nacen.

Cómo leer cada cifra

Cada cifra lleva dos marcas. La primera dice qué clase de número es; la segunda, qué se le vio al leerlo. Un número calculado nunca sale como «sin reservas», aunque no se le haya visto nada.

Medido
Encuesta, censo o relevamiento oficial con metodología publicada.
Registro administrativo
Sale de un registro que existe para otra cosa (un recaudo, una inspección). Cuenta de verdad, pero cuenta lo que pasa por ese registro.
Calculado
Lo calcula la fuente (o este sitio, y se dice) a partir de otros datos o de supuestos. No es una medición.

Las fuentes se revisan solas cada seis horas. Cada una publica a su ritmo —mensual, trimestral, anual— y lo dice al lado de su cifra junto con la hora de la última lectura.

ODEPA · Precios al consumidor (portal de datos abiertos), semanal por región, sector y tipo de punto de venta

Pollo entero, precio al consumidor

Dato medido, sin defectos detectadosMedido

Último dato · 2 oct 20263.741$/kg≈ US$ 3,81 por kg

vs. hace un año−6,2 %

vs. periodo anterior+1,4 %

Precio promedio semanal de el kilo de pollo entero que releva ODEPA en supermercados. Cifra destacada: Región Metropolitana, sector Centro, supermercado. Es precio al consumidor, en pesos chilenos.

máx. 4.350mín. 3.410
Pollo entero, precio al consumidor ($/kg), 3 ene 2025 – 2 oct 2026
3 ene 20252 oct 2026
2 observaciones

  • No se promedia entre regiones, sectores ni tipos de local: qué sectores reportan cambia de una semana a otra y un promedio se movería por eso. La cifra destacada es siempre la misma celda; la tabla trae cada sector de supermercado que reportó la semana.

    Documentado

  • Es precio al consumidor, no al productor ni mayorista. En Chile no hay hoy una serie pública vigente de precio al productor ni mayorista de pollo: la de pollo vivo se dejó de publicar en 2017 y la de pollo faenado en 2015.

    Documentado

Por región y sector, en supermercado (32 sectores reportaron esta semana) · 2 oct 2026
ValorUS$vs. hace un año
Biobío · San Pedro de la Paz4.190≈ US$ 4,27—
Biobío · Chiguayante4.190≈ US$ 4,27—
Coquimbo · Ovalle4.090≈ US$ 4,17+1,7 %
Biobío · Talcahuano-Hualpén4.070≈ US$ 4,14+2,9 %
Coquimbo · La Serena4.003≈ US$ 4,08+1,6 %
Coquimbo · Coquimbo4.002≈ US$ 4,08−0,3 %
Biobío · Concepción3.930≈ US$ 4,00−9,2 %
Maule · Linares3.870≈ US$ 3,94−4,2 %
Ñuble · Punilla3.870≈ US$ 3,94+2,1 %
Ñuble · Diguillín3.845≈ US$ 3,92−3,4 %
Metropolitana · Sur3.840≈ US$ 3,91−3,8 %
Los Lagos · Puerto Montt3.823≈ US$ 3,89−2,1 %
Metropolitana · Oriente3.813≈ US$ 3,88−4,8 %
Maule · Talca3.751≈ US$ 3,82−4,3 %
Metropolitana · Centro3.741≈ US$ 3,81−6,2 %
Arica y Parinacota · Arica3.640≈ US$ 3,71−9,9 %
Metropolitana · Norte3.623≈ US$ 3,69−11,8 %
Los Lagos · Osorno3.623≈ US$ 3,69−11,4 %
La Araucanía · Centro-Estación3.603≈ US$ 3,67−4,9 %
Valparaíso · Calera3.590≈ US$ 3,66−10,0 %
Maule · Curicó3.590≈ US$ 3,66−12,2 %
La Araucanía · Barrio Inglés - Estadio3.590≈ US$ 3,66−8,9 %
Valparaíso · Quillota3.590≈ US$ 3,66−7,7 %
Valparaíso · Valparaíso3.590≈ US$ 3,66−10,0 %
La Araucanía · Recabarren3.590≈ US$ 3,66−7,7 %
Valparaíso · Villa Alemana3.590≈ US$ 3,66—
Los Lagos · Puerto Varas3.590≈ US$ 3,66−16,3 %
Valparaíso · Viña del Mar3.565≈ US$ 3,63—
Biobío · Penco3.490≈ US$ 3,55−7,9 %
Valparaíso · Quilpué3.465≈ US$ 3,53—
Metropolitana · Poniente3.464≈ US$ 3,53−13,2 %
La Araucanía · Alemania - Pedro de Valdivia3.440≈ US$ 3,50−8,4 %
Ver los datos
PeriodoValorUS$
2 oct 20263.741≈ US$ 3,81
25 sep 20263.690≈ US$ 3,81
18 sep 20263.590≈ US$ 3,76
11 sep 20263.690≈ US$ 3,89
4 sep 20263.561≈ US$ 3,83
28 ago 20263.590≈ US$ 3,85
21 ago 20263.565≈ US$ 3,89
14 ago 20263.553≈ US$ 3,88
7 ago 20263.690≈ US$ 4,04
31 jul 20263.707≈ US$ 4,03
24 jul 20263.473≈ US$ 3,69
17 jul 20263.440≈ US$ 3,69
10 jul 20263.735≈ US$ 4,03
3 jul 20263.840≈ US$ 4,14
26 jun 20263.684≈ US$ 3,99
19 jun 20263.576≈ US$ 3,94
12 jun 20263.734≈ US$ 4,18
5 jun 20263.576≈ US$ 3,92
29 may 20263.604≈ US$ 4,04
22 may 20263.410≈ US$ 3,80
15 may 20263.646≈ US$ 4,04
8 may 20263.690≈ US$ 4,13
1 may 20263.547≈ US$ 3,93
24 abr 20263.641≈ US$ 4,06
17 abr 20263.807≈ US$ 4,31
10 abr 20263.790≈ US$ 4,25
3 abr 20263.757≈ US$ 4,11
27 mar 20263.673≈ US$ 3,97
20 mar 20263.790≈ US$ 4,13
6 mar 20264.020≈ US$ 4,43
27 feb 20263.827≈ US$ 4,33
20 feb 20263.784≈ US$ 4,38
13 feb 20263.733≈ US$ 4,33
6 feb 20263.661≈ US$ 4,26
30 ene 20263.923≈ US$ 4,55
23 ene 20263.983≈ US$ 4,60
16 ene 20263.907≈ US$ 4,41
9 ene 20263.840≈ US$ 4,32
2 ene 20263.923≈ US$ 4,35
26 dic 20254.090≈ US$ 4,51
19 dic 20253.890≈ US$ 4,28
12 dic 20253.890≈ US$ 4,25
5 dic 20253.903≈ US$ 4,23
28 nov 20254.023≈ US$ 4,34
21 nov 20254.003≈ US$ 4,28
14 nov 20253.990≈ US$ 4,30
7 nov 20253.990≈ US$ 4,25
31 oct 20254.068≈ US$ 4,31
24 oct 20254.350≈ US$ 4,62
17 oct 20254.004≈ US$ 4,20
10 oct 20253.839≈ US$ 4,01
3 oct 20253.990≈ US$ 4,16
26 sep 20253.990≈ US$ 4,16
19 sep 20253.823≈ US$ 4,01
12 sep 20253.990≈ US$ 4,19
5 sep 20254.003≈ US$ 4,14
29 ago 20253.990≈ US$ 4,12
22 ago 20253.890≈ US$ 4,03
15 ago 20253.850≈ US$ 3,99
8 ago 20253.850≈ US$ 3,99
1 ago 20253.876≈ US$ 4,00
25 jul 20253.851≈ US$ 3,99
18 jul 20253.961≈ US$ 4,14
11 jul 20253.950≈ US$ 4,12
4 jul 20253.940≈ US$ 4,20
27 jun 20253.915≈ US$ 4,21
20 jun 20253.919≈ US$ 4,16
13 jun 20253.919≈ US$ 4,18
6 jun 20253.876≈ US$ 4,14
30 may 20253.840≈ US$ 4,09
23 may 20253.904≈ US$ 4,15
16 may 20253.812≈ US$ 4,05
9 may 20253.750≈ US$ 3,99
2 may 20253.923≈ US$ 4,15
25 abr 20253.915≈ US$ 4,17
18 abr 20253.970≈ US$ 4,16
11 abr 20253.779≈ US$ 3,88
4 abr 20253.963≈ US$ 4,04
28 mar 20253.878≈ US$ 4,10
21 mar 20253.710≈ US$ 4,01
14 mar 20253.890≈ US$ 4,20
7 mar 20253.870≈ US$ 4,16
28 feb 20253.904≈ US$ 4,11
21 feb 20253.890≈ US$ 4,12
14 feb 20253.719≈ US$ 3,92
7 feb 20253.690≈ US$ 3,84
31 ene 20253.876≈ US$ 3,95
24 ene 20253.976≈ US$ 4,02
17 ene 20253.990≈ US$ 3,97
10 ene 20253.990≈ US$ 3,96
3 ene 20253.990≈ US$ 3,96

Pechuga de pollo, precio al consumidor

Dato medido, sin defectos detectadosMedido

Último dato · 2 oct 20264.703$/kg≈ US$ 4,79 por kg

vs. hace un año−2,8 %

vs. periodo anterior+4,5 %

Precio promedio semanal de el kilo de pechuga de pollo con hueso que releva ODEPA en supermercados. Cifra destacada: Región Metropolitana, sector Centro, supermercado. Es precio al consumidor, en pesos chilenos.

máx. 5.790mín. 3.630
Pechuga de pollo, precio al consumidor ($/kg), 10 ene 2025 – 2 oct 2026
10 ene 20252 oct 2026
2 observaciones

  • No se promedia entre regiones, sectores ni tipos de local: qué sectores reportan cambia de una semana a otra y un promedio se movería por eso. La cifra destacada es siempre la misma celda; la tabla trae cada sector de supermercado que reportó la semana.

    Documentado

  • Es precio al consumidor, no al productor ni mayorista. En Chile no hay hoy una serie pública vigente de precio al productor ni mayorista de pollo: la de pollo vivo se dejó de publicar en 2017 y la de pollo faenado en 2015.

    Documentado

Por región y sector, en supermercado (32 sectores reportaron esta semana) · 2 oct 2026
ValorUS$vs. hace un año
Arica y Parinacota · Arica6.031≈ US$ 6,14+16,2 %
Biobío · San Pedro de la Paz5.690≈ US$ 5,79+18,8 %
Biobío · Chiguayante5.690≈ US$ 5,79—
La Araucanía · Pueblo nuevo5.490≈ US$ 5,59+14,6 %
Los Lagos · Puerto Varas5.440≈ US$ 5,54−10,6 %
Maule · Curicó5.390≈ US$ 5,49+4,9 %
Maule · Linares5.390≈ US$ 5,490,0 %
Coquimbo · Coquimbo5.210≈ US$ 5,31−9,2 %
Los Lagos · Puerto Montt5.101≈ US$ 5,19−1,4 %
Valparaíso · Quilpué5.090≈ US$ 5,18−1,9 %
Coquimbo · La Serena5.061≈ US$ 5,15−8,5 %
La Araucanía · Recabarren5.057≈ US$ 5,15−8,4 %
Biobío · Concepción5.040≈ US$ 5,13−1,5 %
Ñuble · Diguillín5.000≈ US$ 5,09−3,8 %
Metropolitana · Norte4.990≈ US$ 5,08−3,1 %
Metropolitana · Oriente4.990≈ US$ 5,08−8,6 %
Maule · Talca4.945≈ US$ 5,04−3,6 %
Valparaíso · Quillota4.940≈ US$ 5,03−5,7 %
Ñuble · Punilla4.940≈ US$ 5,03−13,2 %
Valparaíso · Villa Alemana4.940≈ US$ 5,03—
La Araucanía · Alemania - Pedro de Valdivia4.890≈ US$ 4,98+2,8 %
Coquimbo · Ovalle4.847≈ US$ 4,94−2,9 %
Valparaíso · Valparaíso4.840≈ US$ 4,93−2,0 %
Metropolitana · Sur4.803≈ US$ 4,89−9,7 %
Valparaíso · Calera4.740≈ US$ 4,83−20,9 %
Metropolitana · Centro4.703≈ US$ 4,79−2,8 %
Los Lagos · Osorno4.657≈ US$ 4,74−15,2 %
La Araucanía · Centro-Estación4.641≈ US$ 4,73−9,4 %
Metropolitana · Poniente4.633≈ US$ 4,72−5,9 %
Valparaíso · Viña del Mar4.515≈ US$ 4,60—
Biobío · Talcahuano-Hualpén4.423≈ US$ 4,50−2,3 %
La Araucanía · Barrio Inglés - Estadio3.700≈ US$ 3,77−27,6 %
Ver los datos
PeriodoValorUS$
2 oct 20264.703≈ US$ 4,79
25 sep 20264.500≈ US$ 4,65
18 sep 20265.223≈ US$ 5,48
11 sep 20265.104≈ US$ 5,38
4 sep 20264.732≈ US$ 5,08
28 ago 20265.240≈ US$ 5,62
21 ago 20264.628≈ US$ 5,05
14 ago 20264.915≈ US$ 5,36
7 ago 20264.340≈ US$ 4,75
31 jul 20264.740≈ US$ 5,15
24 jul 20264.190≈ US$ 4,45
17 jul 20264.465≈ US$ 4,79
10 jul 20264.290≈ US$ 4,63
3 jul 20264.315≈ US$ 4,66
26 jun 20264.557≈ US$ 4,94
19 jun 20264.675≈ US$ 5,15
12 jun 20264.553≈ US$ 5,09
5 jun 20264.448≈ US$ 4,88
29 may 20264.307≈ US$ 4,83
22 may 20264.690≈ US$ 5,23
15 may 20264.528≈ US$ 5,02
8 may 20264.607≈ US$ 5,16
1 may 20264.361≈ US$ 4,83
24 abr 20264.803≈ US$ 5,36
17 abr 20264.690≈ US$ 5,30
10 abr 20264.373≈ US$ 4,91
3 abr 20264.715≈ US$ 5,16
27 mar 20264.904≈ US$ 5,30
20 mar 20264.540≈ US$ 4,95
13 mar 20264.640≈ US$ 5,10
6 mar 20264.840≈ US$ 5,34
27 feb 20264.773≈ US$ 5,40
20 feb 20264.963≈ US$ 5,74
13 feb 20265.010≈ US$ 5,81
6 feb 20264.490≈ US$ 5,23
30 ene 20264.657≈ US$ 5,40
23 ene 20264.890≈ US$ 5,65
16 ene 20265.230≈ US$ 5,91
9 ene 20263.630≈ US$ 4,08
2 ene 20265.170≈ US$ 5,74
26 dic 20255.250≈ US$ 5,79
19 dic 20255.130≈ US$ 5,64
12 dic 20254.840≈ US$ 5,29
5 dic 20255.123≈ US$ 5,55
28 nov 20254.590≈ US$ 4,96
21 nov 20255.103≈ US$ 5,46
14 nov 20255.107≈ US$ 5,50
7 nov 20255.130≈ US$ 5,46
31 oct 20255.278≈ US$ 5,59
24 oct 20254.723≈ US$ 5,01
17 oct 20255.290≈ US$ 5,54
10 oct 20255.323≈ US$ 5,56
3 oct 20254.840≈ US$ 5,04
26 sep 20255.590≈ US$ 5,83
19 sep 20255.790≈ US$ 6,08
12 sep 20255.207≈ US$ 5,47
5 sep 20255.390≈ US$ 5,58
29 ago 20255.790≈ US$ 5,98
22 ago 20255.190≈ US$ 5,37
15 ago 20254.957≈ US$ 5,14
8 ago 20254.765≈ US$ 4,94
1 ago 20255.007≈ US$ 5,16
25 jul 20255.347≈ US$ 5,54
18 jul 20254.850≈ US$ 5,07
11 jul 20255.150≈ US$ 5,37
4 jul 20254.965≈ US$ 5,29
27 jun 20254.907≈ US$ 5,27
20 jun 20254.915≈ US$ 5,21
13 jun 20255.019≈ US$ 5,36
6 jun 20254.840≈ US$ 5,17
30 may 20254.923≈ US$ 5,24
23 may 20254.876≈ US$ 5,18
16 may 20254.915≈ US$ 5,22
9 may 20254.850≈ US$ 5,16
2 may 20254.930≈ US$ 5,22
25 abr 20254.633≈ US$ 4,93
18 abr 20254.415≈ US$ 4,63
11 abr 20254.490≈ US$ 4,61
4 abr 20254.840≈ US$ 4,93
28 mar 20254.490≈ US$ 4,75
21 mar 20254.265≈ US$ 4,61
14 mar 20254.273≈ US$ 4,61
7 mar 20254.765≈ US$ 5,12
28 feb 20254.470≈ US$ 4,71
21 feb 20254.341≈ US$ 4,60
14 feb 20254.390≈ US$ 4,63
7 feb 20254.790≈ US$ 4,98
31 ene 20254.378≈ US$ 4,46
24 ene 20254.690≈ US$ 4,75
17 ene 20254.140≈ US$ 4,12
10 ene 20254.740≈ US$ 4,71

Huevo blanco grande, precio al consumidor

Dato medido, sin defectos detectadosMedido

Último dato · 2 oct 20263.838$/bandeja de 12≈ US$ 3,91 por bandeja de 12

vs. hace un año−8,4 %

vs. periodo anterior+3,7 %

Precio promedio semanal de la bandeja de 12 huevos blancos grandes de primera que releva ODEPA en supermercados. Cifra destacada: Región Metropolitana, sector Centro, supermercado. Es precio al consumidor, en pesos chilenos.

máx. 4.258mín. 3.239
Huevo blanco grande, precio al consumidor ($/bandeja de 12), 3 ene 2025 – 2 oct 2026
3 ene 20252 oct 2026
2 observaciones

  • No se promedia entre regiones, sectores ni tipos de local: qué sectores reportan cambia de una semana a otra y un promedio se movería por eso. La cifra destacada es siempre la misma celda; la tabla trae cada sector de supermercado que reportó la semana.

    Documentado

  • Es precio al consumidor, no al productor ni mayorista. En Chile no hay hoy una serie pública vigente de precio mayorista de huevo: la de huevo blanco se dejó de publicar en 2015.

    Documentado

Por región y sector, en supermercado (31 sectores reportaron esta semana) · 2 oct 2026
ValorUS$vs. hace un año
Maule · Curicó4.308≈ US$ 4,39+11,2 %
Los Lagos · Osorno4.173≈ US$ 4,25+4,1 %
La Araucanía · Recabarren4.128≈ US$ 4,20+1,7 %
Coquimbo · Ovalle4.090≈ US$ 4,17+3,8 %
Arica y Parinacota · Arica4.062≈ US$ 4,14+4,6 %
Valparaíso · Quilpué4.048≈ US$ 4,12+9,1 %
Ñuble · Diguillín4.047≈ US$ 4,12−1,8 %
Metropolitana · Poniente3.976≈ US$ 4,050,0 %
Los Lagos · Puerto Montt3.965≈ US$ 4,04−1,9 %
La Araucanía · Centro-Estación3.946≈ US$ 4,02−5,3 %
Valparaíso · Calera3.903≈ US$ 3,97−6,8 %
La Araucanía · Barrio Inglés - Estadio3.893≈ US$ 3,96−3,4 %
Metropolitana · Oriente3.877≈ US$ 3,95−6,8 %
Valparaíso · Valparaíso3.868≈ US$ 3,94−11,9 %
Coquimbo · La Serena3.859≈ US$ 3,93−5,1 %
Metropolitana · Centro3.838≈ US$ 3,91−8,4 %
Valparaíso · Villa Alemana3.833≈ US$ 3,90—
Biobío · Concepción3.828≈ US$ 3,90−3,8 %
La Araucanía · Pueblo nuevo3.813≈ US$ 3,88−4,4 %
Los Lagos · Puerto Varas3.810≈ US$ 3,88−6,9 %
Valparaíso · Viña del Mar3.807≈ US$ 3,88—
La Araucanía · Alemania - Pedro de Valdivia3.807≈ US$ 3,88−4,6 %
Maule · Talca3.802≈ US$ 3,87−6,2 %
Metropolitana · Sur3.783≈ US$ 3,85−7,4 %
Metropolitana · Norte3.755≈ US$ 3,82−3,3 %
Biobío · Talcahuano-Hualpén3.741≈ US$ 3,81−6,0 %
Coquimbo · Coquimbo3.730≈ US$ 3,80−6,5 %
Valparaíso · Quillota3.672≈ US$ 3,74−10,9 %
Ñuble · Punilla3.650≈ US$ 3,72−10,4 %
Maule · Linares3.640≈ US$ 3,71−9,0 %
Biobío · Penco3.350≈ US$ 3,41−18,1 %
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PeriodoValorUS$
2 oct 20263.838≈ US$ 3,91
25 sep 20263.700≈ US$ 3,82
18 sep 20264.027≈ US$ 4,22
11 sep 20263.896≈ US$ 4,10
4 sep 20263.813≈ US$ 4,10
28 ago 20264.060≈ US$ 4,36
21 ago 20264.037≈ US$ 4,40
14 ago 20264.228≈ US$ 4,61
7 ago 20264.066≈ US$ 4,45
31 jul 20264.075≈ US$ 4,43
24 jul 20264.005≈ US$ 4,26
17 jul 20264.033≈ US$ 4,33
10 jul 20264.018≈ US$ 4,33
3 jul 20263.936≈ US$ 4,25
26 jun 20264.076≈ US$ 4,42
19 jun 20264.064≈ US$ 4,48
12 jun 20263.958≈ US$ 4,43
5 jun 20264.258≈ US$ 4,67
29 may 20264.220≈ US$ 4,73
22 may 20264.213≈ US$ 4,70
15 may 20264.180≈ US$ 4,64
8 may 20264.171≈ US$ 4,67
1 may 20264.165≈ US$ 4,61
24 abr 20264.038≈ US$ 4,51
17 abr 20263.949≈ US$ 4,47
10 abr 20263.854≈ US$ 4,32
3 abr 20263.944≈ US$ 4,32
27 mar 20263.811≈ US$ 4,12
20 mar 20263.817≈ US$ 4,16
13 mar 20264.019≈ US$ 4,41
6 mar 20263.955≈ US$ 4,36
27 feb 20263.963≈ US$ 4,48
20 feb 20263.896≈ US$ 4,50
13 feb 20263.990≈ US$ 4,63
6 feb 20264.041≈ US$ 4,71
30 ene 20263.975≈ US$ 4,61
23 ene 20264.098≈ US$ 4,74
16 ene 20264.046≈ US$ 4,57
9 ene 20263.976≈ US$ 4,47
2 ene 20264.162≈ US$ 4,62
26 dic 20254.148≈ US$ 4,57
19 dic 20254.123≈ US$ 4,53
12 dic 20254.093≈ US$ 4,48
5 dic 20253.953≈ US$ 4,29
28 nov 20254.182≈ US$ 4,52
21 nov 20254.125≈ US$ 4,41
14 nov 20254.138≈ US$ 4,46
7 nov 20254.162≈ US$ 4,43
31 oct 20254.113≈ US$ 4,36
24 oct 20254.125≈ US$ 4,38
17 oct 20254.138≈ US$ 4,34
10 oct 20254.215≈ US$ 4,41
3 oct 20254.190≈ US$ 4,36
26 sep 20254.143≈ US$ 4,32
19 sep 20254.104≈ US$ 4,31
12 sep 20254.103≈ US$ 4,31
5 sep 20254.150≈ US$ 4,29
29 ago 20254.123≈ US$ 4,26
22 ago 20254.141≈ US$ 4,29
15 ago 20254.165≈ US$ 4,32
8 ago 20254.146≈ US$ 4,30
1 ago 20254.134≈ US$ 4,26
25 jul 20254.104≈ US$ 4,25
18 jul 20254.044≈ US$ 4,22
11 jul 20254.161≈ US$ 4,34
4 jul 20254.071≈ US$ 4,34
27 jun 20254.035≈ US$ 4,34
20 jun 20254.072≈ US$ 4,32
13 jun 20254.041≈ US$ 4,31
6 jun 20253.999≈ US$ 4,28
30 may 20253.968≈ US$ 4,22
23 may 20253.871≈ US$ 4,12
16 may 20253.772≈ US$ 4,01
9 may 20253.601≈ US$ 3,83
2 may 20253.603≈ US$ 3,82
25 abr 20253.517≈ US$ 3,74
18 abr 20253.423≈ US$ 3,59
11 abr 20253.475≈ US$ 3,57
4 abr 20253.523≈ US$ 3,59
28 mar 20253.485≈ US$ 3,69
21 mar 20253.370≈ US$ 3,64
14 mar 20253.439≈ US$ 3,71
7 mar 20253.438≈ US$ 3,69
28 feb 20253.281≈ US$ 3,46
21 feb 20253.411≈ US$ 3,62
14 feb 20253.464≈ US$ 3,66
7 feb 20253.477≈ US$ 3,62
31 ene 20253.436≈ US$ 3,50
24 ene 20253.494≈ US$ 3,54
17 ene 20253.242≈ US$ 3,23
10 ene 20253.239≈ US$ 3,22
3 ene 20253.405≈ US$ 3,38

INE · Encuesta de Criaderos de Aves (tabulado trimestral, total país)

Pollito de engorde nacido en incubadora

Dato medido, sin defectos detectadosMedido

Último dato · jun 202624.870.337aves

vs. hace un año−3,1 %

vs. periodo anterior−2,7 %

Pollitos de un día de línea de engorde producidos en el mes por las incubadoras de los criaderos que encuesta el INE, en todo el país (el INE los publica como producción de líneas madres de broiler). Es lo más cercano a un encasetamiento nacional que se publica en Chile.

máx. 28.668.352mín. 23.378.709
Pollito de engorde nacido en incubadora (aves), ene 2024 – jun 2026
ene 2024jun 2026
2 observaciones

  • Solo total país, como lo publica el INE. Hay muy pocas incubadoras de engorde en Chile: cualquier cifra por establecimiento identificaría a una empresa, y por eso no se muestra ninguna.

    Documentado

  • El INE marca como provisionales o rectificadas las cifras de 2025 y 2026: pueden cambiar en publicaciones siguientes.

    Detectado al leer la fuente; se vuelve a comprobar en cada lectura

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PeriodoValor
jun 202624.870.337
may 202625.550.951
abr 202626.055.643
mar 202625.938.571
feb 202623.700.900
ene 202627.295.787
dic 202527.722.513
nov 202525.144.131
oct 202528.250.450
sep 202527.691.439
ago 202525.372.424
jul 202527.934.589
jun 202525.678.523
may 202527.625.496
abr 202527.380.527
mar 202525.099.287
feb 202525.004.613
ene 202527.536.332
dic 202426.854.354
nov 202425.144.753
oct 202428.668.352
sep 202423.900.737
ago 202424.167.978
jul 202427.868.360
jun 202423.378.709
may 202425.638.005
abr 202425.436.499
mar 202424.442.827
feb 202424.242.133
ene 202426.286.423

Postura de reproductoras de engorde

Con reservasCalculado

Último dato · jun 202664,1huevos por 100 gallinas al día

vs. hace un año−3,8 %

vs. periodo anterior−4,1 %

Huevos puestos por cada 100 reproductoras de engorde (líneas madres) y día, en todo el país. Cálculo propio a partir de las cifras del INE: huevos totales del mes ÷ (gallinas reproductoras × días del mes) × 100. El INE publica los conteos, no este cociente.

máx. 70,8mín. 63,9
Postura de reproductoras de engorde (huevos por 100 gallinas al día), ene 2024 – jun 2026
ene 2024jun 2026
2 observaciones

  • Solo total país, como lo publica el INE. Hay muy pocas incubadoras de engorde en Chile: cualquier cifra por establecimiento identificaría a una empresa, y por eso no se muestra ninguna.

    Documentado

  • El INE marca como provisionales o rectificadas las cifras de 2025 y 2026: pueden cambiar en publicaciones siguientes.

    Detectado al leer la fuente; se vuelve a comprobar en cada lectura

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PeriodoValor
jun 202664,1
may 202666,9
abr 202665,3
mar 202665,0
feb 202664,7
ene 202664,7
dic 202563,9
nov 202564,9
oct 202565,5
sep 202565,0
ago 202568,4
jul 202565,8
jun 202566,7
may 202567,3
abr 202566,1
mar 202569,2
feb 202569,3
ene 202568,8
dic 202465,4
nov 202465,3
oct 202463,9
sep 202466,7
ago 202467,7
jul 202466,2
jun 202465,7
may 202465,2
abr 202467,2
mar 202470,8
feb 202468,2
ene 202467,4

Huevo incubable

Con reservasCalculado

Último dato · jun 202696,2%

vs. hace un año−0,1 %

vs. periodo anterior−0,1 %

Porcentaje de los huevos puestos por las reproductoras de engorde (líneas madres) que se clasifican para incubación, en todo el país. Cálculo propio a partir de las cifras del INE: huevos clasificados para incubación ÷ huevos totales × 100.

máx. 97,5mín. 95,7
Huevo incubable (%), ene 2024 – jun 2026
ene 2024jun 2026
3 observaciones

  • Solo total país, como lo publica el INE. Hay muy pocas incubadoras de engorde en Chile: cualquier cifra por establecimiento identificaría a una empresa, y por eso no se muestra ninguna.

    Documentado

  • El INE advierte que los huevos efectivamente incubados pueden diferir de los clasificados para incubación: el huevo incubable se mide en la granja de reproductoras y el incubado en la planta.

    Documentado · www.ine.gob.cl

  • El INE marca como provisionales o rectificadas las cifras de 2025 y 2026: pueden cambiar en publicaciones siguientes.

    Detectado al leer la fuente; se vuelve a comprobar en cada lectura

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PeriodoValor
jun 202696,2
may 202696,2
abr 202696,2
mar 202695,9
feb 202695,7
ene 202696,2
dic 202596,0
nov 202596,0
oct 202596,2
sep 202596,1
ago 202596,0
jul 202596,3
jun 202596,2
may 202596,1
abr 202596,6
mar 202596,7
feb 202596,6
ene 202596,7
dic 202497,5
nov 202496,2
oct 202497,1
sep 202497,2
ago 202497,2
jul 202497,2
jun 202497,1
may 202497,2
abr 202497,4
mar 202497,2
feb 202497,0
ene 202497,2

Nacimiento en incubadora (engorde)

Con reservasCalculado

Último dato · jun 202673,2%

vs. hace un año−8,1 %

vs. periodo anterior−0,7 %

Pollitos de engorde producidos por cada 100 huevos incubados, en todo el país. Cálculo propio a partir de las cifras del INE: pollitos producidos en el mes ÷ huevos de líneas madres incubados en el mismo mes × 100.

máx. 83,4mín. 73,2
Nacimiento en incubadora (engorde) (%), ene 2024 – jun 2026
ene 2024jun 2026
3 observaciones

  • Se divide lo nacido en el mes por lo incubado en el mismo mes, porque el INE no publica qué carga dio qué nacimiento. Un huevo tarda 21 días en nacer, así que un mes suelto oscila; lea la tendencia de varios meses.

    Documentado

  • Solo total país, como lo publica el INE. Hay muy pocas incubadoras de engorde en Chile: cualquier cifra por establecimiento identificaría a una empresa, y por eso no se muestra ninguna.

    Documentado

  • El INE marca como provisionales o rectificadas las cifras de 2025 y 2026: pueden cambiar en publicaciones siguientes.

    Detectado al leer la fuente; se vuelve a comprobar en cada lectura

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PeriodoValor
jun 202673,2
may 202673,7
abr 202675,6
mar 202676,0
feb 202676,2
ene 202677,6
dic 202577,9
nov 202577,7
oct 202577,5
sep 202578,5
ago 202578,1
jul 202578,7
jun 202579,7
may 202579,0
abr 202579,9
mar 202579,3
feb 202580,2
ene 202578,7
dic 202479,3
nov 202479,0
oct 202480,5
sep 202480,5
ago 202480,7
jul 202481,5
jun 202480,4
may 202482,0
abr 202483,4
mar 202482,1
feb 202482,0
ene 202481,7

INE · Encuesta de Producción de Huevos (tabulado mensual)

Huevos producidos

Dato medido, sin defectos detectadosMedido

Último dato · ago 2026370.728.991huevos

vs. hace un año+1,2 %

vs. periodo anterior+2,2 %

Huevos de consumo producidos en el mes por los planteles que encuesta el INE, blancos y de color, en todo el país.

máx. 375.659.347mín. 314.728.318
Huevos producidos (huevos), ene 2024 – ago 2026
ene 2024ago 2026
2 observaciones

  • Las regiones son las que publica el INE: Biobío y La Araucanía van juntas para resguardar el secreto estadístico.

    Documentado · www.ine.gob.cl

  • El INE marca como provisionales o rectificadas las cifras de 2025 y 2026: pueden cambiar en publicaciones siguientes.

    Detectado al leer la fuente; se vuelve a comprobar en cada lectura

Por región · ago 2026
Valorvs. hace un año
Metropolitana145.411.568−2,7 %
Valparaíso57.232.031+0,7 %
Biobío y La Araucanía35.966.130+3,6 %
Ñuble32.686.664−3,2 %
Maule31.215.777−2,0 %
Coquimbo30.209.478+19,3 %
Libertador Bernardo O'Higgins23.020.526+24,7 %
Arica y Parinacota13.323.691+5,2 %
Tarapacá1.663.126−50,4 %
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PeriodoValor
ago 2026370.728.991
jul 2026362.853.478
jun 2026354.561.688
may 2026359.108.723
abr 2026354.500.904
mar 2026366.960.397
feb 2026340.089.177
ene 2026358.662.240
dic 2025369.007.956
nov 2025355.924.645
oct 2025364.071.965
sep 2025348.485.740
ago 2025366.456.808
jul 2025375.659.347
jun 2025350.700.809
may 2025362.971.154
abr 2025348.241.105
mar 2025352.037.563
feb 2025314.728.318
ene 2025346.948.185
dic 2024347.644.351
nov 2024340.570.274
oct 2024340.996.299
sep 2024328.391.799
ago 2024352.813.842
jul 2024357.801.558
jun 2024329.551.665
may 2024351.742.724
abr 2024350.814.412
mar 2024342.602.577
feb 2024319.563.697
ene 2024339.485.234

Gallinas de postura

Dato medido, sin defectos detectadosMedido

Último dato · ago 202614.789.033aves

vs. hace un año−3,2 %

vs. periodo anterior−2,0 %

Gallinas de postura en los planteles que encuesta el INE en el mes, en todo el país.

máx. 15.407.614mín. 14.183.203
Gallinas de postura (aves), ene 2024 – ago 2026
ene 2024ago 2026
1 observación

  • El INE marca como provisionales o rectificadas las cifras de 2025 y 2026: pueden cambiar en publicaciones siguientes.

    Detectado al leer la fuente; se vuelve a comprobar en cada lectura

Ver los datos
PeriodoValor
ago 202614.789.033
jul 202615.088.610
jun 202614.772.319
may 202614.499.200
abr 202614.670.349
mar 202615.021.700
feb 202615.060.204
ene 202614.821.929
dic 202514.791.176
nov 202514.999.573
oct 202515.060.897
sep 202514.942.665
ago 202515.280.289
jul 202515.407.614
jun 202514.999.201
may 202514.974.659
abr 202514.809.530
mar 202514.630.749
feb 202514.373.005
ene 202514.244.518
dic 202414.433.819
nov 202414.405.078
oct 202414.730.682
sep 202414.183.203
ago 202414.465.508
jul 202414.837.391
jun 202414.789.482
may 202414.700.704
abr 202414.581.324
mar 202414.525.100
feb 202414.437.398
ene 202414.293.651

Postura por gallina

Con reservasCalculado

Último dato · ago 202680,9huevos por 100 gallinas al día

vs. hace un año+4,5 %

vs. periodo anterior+4,2 %

Huevos por cada 100 gallinas de postura y día. Cálculo propio a partir de las cifras del INE: huevos del mes ÷ (gallinas de postura × días del mes) × 100. El INE publica los conteos, no este cociente.

máx. 80,9mín. 74,3
Postura por gallina (huevos por 100 gallinas al día), ene 2024 – ago 2026
ene 2024ago 2026
3 observaciones

  • El cociente baja cuando entran lotes jóvenes o hay lotes en muda, sin que la postura de cada ave haya empeorado: una región que baja no necesariamente va mal.

    Documentado

  • Las regiones son las que publica el INE: Biobío y La Araucanía van juntas para resguardar el secreto estadístico.

    Documentado · www.ine.gob.cl

  • El INE marca como provisionales o rectificadas las cifras de 2025 y 2026: pueden cambiar en publicaciones siguientes.

    Detectado al leer la fuente; se vuelve a comprobar en cada lectura

Por región · ago 2026
Valorvs. hace un año
Metropolitana82,2+7,8 %
Libertador Bernardo O'Higgins82,2+9,9 %
Arica y Parinacota81,2−7,2 %
Maule81,1−1,7 %
Ñuble80,4−3,2 %
Biobío y La Araucanía80,4+7,6 %
Valparaíso79,9+1,7 %
Coquimbo78,0+12,1 %
Tarapacá56,8−31,4 %
Ver los datos
PeriodoValor
ago 202680,9
jul 202677,6
jun 202680,0
may 202679,9
abr 202680,5
mar 202678,8
feb 202680,6
ene 202678,1
dic 202580,5
nov 202579,1
oct 202578,0
sep 202577,7
ago 202577,4
jul 202578,6
jun 202577,9
may 202578,2
abr 202578,4
mar 202577,6
feb 202578,2
ene 202578,6
dic 202477,7
nov 202478,8
oct 202474,7
sep 202477,2
ago 202478,7
jul 202477,8
jun 202474,3
may 202477,2
abr 202480,2
mar 202476,1
feb 202476,3
ene 202476,6

Los cinco países con la misma vara

Las cifras nacionales no se comparan entre sí: cada país mide con su método. Estas sí, porque un mismo organismo las estima igual para los cinco. Son estimaciones, pronósticos y proyecciones, no mediciones, y no se contrastan con la cifra nacional: miden cosas distintas (peso listo para cocinar, todas las aves).

Producción de carne de pollo · 2025 · miles de t · Calculado
Brasil15.450+3,0 %
México4.153+4,1 %
Colombia2.074+9,4 %
Perú1.852+3,4 %
Chile755+8,5 %
Consumo de carne de pollo · 2025 · miles de t · Calculado
Brasil10.485+3,7 %
México5.175+3,4 %
Colombia2.134+9,2 %
Perú1.950+3,1 %
Chile748+4,2 %
Exportación de carne de pollo · 2025 · miles de t · Calculado
Brasil4.970+1,5 %
Chile142+10,1 %
México9+28,6 %
Colombia0
Perú0
Importación de carne de pollo · 2025 · miles de t · Calculado
México1.031+1,0 %
Chile135−10,6 %
Perú98−3,0 %
Colombia600,0 %
Brasil50,0 %
Producción de carne de pollo, pronóstico · 2026 · miles de t · Calculado
Brasil15.800
México4.285
Colombia2.150
Perú1.900
Chile735
Consumo de carne de ave por habitante, proyección · 2035 · kg por habitante al año · Calculado
Perú38,2
Brasil33,2
Chile27,0
México24,3
Colombia23,3
Producción de carne de ave, proyección · 2035 · miles de t · Calculado
Brasil17.407
México4.660
Perú2.382
Colombia2.225
Chile927

La FAO también publica cifras comparables de los cinco países, pero sus términos prohíben usarlas en un sitio que promociona un producto sin su permiso escrito. Por eso no están aquí.

Las cifras en dólares

Son conversión nuestra, para comparar entre países: cada cifra se divide por el tipo de cambio promedio del MISMO periodo que la cifra (el precio de agosto, con el dólar promedio de agosto). Con el dólar de hoy, un precio quieto en moneda local parecería moverse solo por el cambio. Si falta la tasa de un periodo, no se muestra dólar.

  • CLP: Fuente: Banco Central de Chile, Base de Datos Estadísticos, dólar observado. Información de propiedad del Banco Central de Chile. Banco Central de Chile · leída: 5/10/2026, 9:37 p. m.

Lo que no está aquí, y por qué

Conversión, mortalidad, peso a la edad e IEP de engorde
No se publican a nivel de lote ni de región.
Precio al productor y precio mayorista del pollo y del huevo
Las series oficiales están descontinuadas desde 2015 y 2017.
Datos por incubadora o por criadero
Son tan pocos que cualquier cifra por establecimiento identificaría a la empresa, y la fuente prohíbe la reidentificación. Solo se muestran agregados nacionales.